Edényzet

Nagykonyhai edények és univerzális felhasználásuk...

A konyhatechnikai termékek egy jelentős csoportját a – konyhai előkészítés folyamatától a tálalásig bezárólag használt – edényfélségek teszik ki. A 21. századi gasztronómia kihívásaira sikeres választ adó éttermek és nagyobb vendéglátó egységek nagykonyhái közül egy sincs, amely nélkülözhetné a hatalmas hőingadozásnak ellenálló – ily módon univerzális felhasználást lehetővé tevő – rendszerint rozsdamentes acélból készülő konyhai edényeket.

Amit a Gasztro-Norm szabványról és Gn edényekről általánosságban tudni érdemes...

A vendéglátóiparban napjainkban már széles körben elterjedt Gn edények a nemzetközileg elfogadott Gasztro-Norm szabvány méreteinek és előírásainak megfelelő, így éttermekben kifejezetten praktikusan és biztonsággal használható edények. Annak érdekében, hogy a vendéglátóipar képes legyen a félkész- vagy készételek elkészítésének, szállításának és tárolásának folyamatát valóban egységes módon – mondhatni szabványosított rendszeren belül – megvalósítani, a gasztronorm szabványrendszer kidolgozására volt szükség. A legkülöbözőbb konyhatechnikai gépeknél és berendezéseknél, hűtéstechnikai készülékeknél, sütőknél, tárolópolcoknál valamint ételszállító dobozoknál mind-mind ezt a szabványrendszert használják a szakavatottak.

Fazék

Fedő

Gn edények, fedők

Gn osztók

Keverőtálak

Lábas

Nyeles lábas

Serpenyők

Dézsa

Dézsa szűrő

Alapanyag, élelmiszer-higiénia, méret- és alakváltozatok...

Bár a Gn edények alapanyaga lehet polikarbonát, polipropilén és porcelán is, legelterjedtebb változatuk kétségtelenül a rozsdamentes anyagból készült edények. Ezek a típusok képesek ellenállni egyfelől az élelmiszeriparban általánosságban használt savas és lúgos kémhatásnak, másfelől még a legszélsőségesebb hőmérsékleti körülmények között sem rozsdásodnak. Univerzális felhasználásuk ebből adódóan -20°C-tól akár 300°C-ig is lehetővé teszi széleskörű alkalmazásukat. A minden méretben fedővel is beszerezhető Gn edények mindenben megfeleljenek a gasztronómia szigorú élemiszerhigiéniai előírásainak. Tisztíthatóságuk kifejezetten könnyűszerrel kivitelezhető. A rozsdamentes Gn edényeket éttermek és vendéglátó egységek előszeretettel alkalmazzák mind tárolásra mind szállításra, amit elsősorban a termékek igen széles méret- és tipusválasztéka ösztönöz.

Rozsdamentes edények, konzervnyitók és húsklopfolók...

A kínálatunkban megtekinthető roszdamentes edények szintén bármelyik nagykonyhában megállják a helyüket. Megbízhatóságuk a használat során mutatkozik meg igazán, hiszen alapanyaguknak köszönhetően – a 4-73 literes lábasokban vagy éppen a 3-141 literes rozsdamentes acélból készülő fazekakban – az ételek hosszútávon megőrzik eredeti aromájukat. A konzervnyitók, tartós polietilénből gyártott vágódeszkák, elektromos késfertőtlenítők, falra szerelhető kézi szeletelők vagy éppen a két tárcsás kézi paszírozók mellett a modern konyhatechnika gyakran alkalmazott termékei a húsklopfolók. A szintén teljesen rozsdamentes acélból készülő, állítható vastagságú és asztalra szerelhető – így használat közben statikailag kifogástalan húsklopfoló berendezések, a kézi változatnál nagységrendekkel precízebben végzi el a hús szöveteinek lazítását, lapítását vagy éppen nyújtását.

Termékeink

« » Akciós termékek

Hűtővitrin álló 5 polccal üvegajtóval 273 literes, belül rozsdamentes LED világítással ipari
299.000 Ft 245.000 Ft

Bemutató hűtővitrin hajlított üvegű ledes világítással 100 liter fehér ipari Ferrara-Cool
189.000 Ft 150.000 Ft

Bemutató melegentartó vitrin pultra helyezhető hajlított üveges 120 L-es ipari Ferrara-Forni
179.000 Ft 142.000 Ft

Fagyasztószekrény álló 1400 literes ipari háttér fagyasztó Ferrara-Cool
679.900 Ft 669.000 Ft

Fagyasztószekrény álló 700 literes vendéglátó ipari rozsdamentes fagyasztó Ferrara-Cool használt
350.000 Ft 339.000 Ft

Fagyasztószekrény álló 700 literes vendéglátó ipari rozsdamentes háttérhűtő GN2/1 belmérettel Ferrara-Cool
419.000 Ft 399.000 Ft

Pizzapult ipari hűtött 2 ajtós gránit fedlappal 5xGN1/6 edényhellyel 257 liter
269.900 Ft 259.000 Ft

Pizzapult hűtött 3 ajtós gránit fedlappal és 8xGN1/6 edényhellyel 400 liter ipari Ferrara-Cool
418.000 Ft 399.000 Ft

Pizzapult hűtött 2 ajtós gránitlapos oldal kompresszoros 6xGN1/3-os feltéthűtővel Ferrara-Cool (mindig elérhető készlet)
788.000 Ft 779.000 Ft

Pizzapult hűtött 3 ajtós, gránit fedlappal 9xGN1/3-es feltéthűtővel Ferrara-Cool (mindig elérhető készlet)
919.000 Ft 899.000 Ft

Hűtött munkaasztal 2 ajtós 257 liter alsó aggregáttal ipari Ferrara cool
239.000 Ft 229.000 Ft

Hűtött munkaasztal 4 ajtós 616 liter oldal aggregáttal Ferrara-Cool
569.000 Ft 559.000 Ft

Hűtött munkaasztal ipari 2 fiókos 108 liter alsó aggregát
199.000 Ft 170.000 Ft

Hűtött munkaasztal 3 ajtós 400 liter alsó aggregáttal gránit munkalappal Ferrara-Cool
375.000 Ft 350.000 Ft

Hűtőszekrény álló 600 literes rozsdamentes ipari háttérhűtő Ferrara-Cool
349.000 Ft 339.000 Ft

Hűtőszekrény álló 1400 literes rozsdamentes ipari háttérhűtő Ferrara-Cool
599.000 Ft 589.000 Ft

Hűtőszekrény álló 400 literes rozsdamentes ipari háttérhűtő Ferrara-Cool
279.900 Ft 269.900 Ft

Hűtőszekrény álló 700 literes GN2/1 belmérettel rozsdamentes ipari háttérhűtő Ferrara-Cool
349.000 Ft 339.000 Ft

Bárhűtő 2 nyíló üvegajtós LED világítással ipari Ferrara cool
239.000 Ft 196.000 Ft

Borhűtő vitrin egyzónás fekete kerettel 60 liter 3 fa polcos beépíthető ipari Ferrara cool
199.900 Ft 165.000 Ft

Borhűtő szabadonálló hűtő vitrin kétzónás 68 liter 5 fa polcos ipari Ferrara cool
159.900 Ft 130.000 Ft

Borhűtő szabadonálló hűtő 380 literes LED világítással dupla hőmérsékletű a fehér-és a vörösbornak ipari Ferrara cool
459.000 Ft 410.000 Ft

Sokkoló hűtő fagyasztó 3 tálcás GN1/1 EVCO HACCP digitális vezérlés ipari
599.900 Ft 550.000 Ft

Sokkoló hűtő fagyasztó 3 tálcás GN1/1 Dixell digitális vezérléssel, ipari
529.000 Ft 480.000 Ft

PB" Rostlap gázüzemű snack 33 cm széles ipari sima felülettel 4 kW
149.000 Ft 139.000 Ft

Rostlap elektromos 33 cm széles sima felülettel 3 kW 230 Volt
89.000 Ft 79.000 Ft

Rostlap gázüzemű snack 33 cm széles sima felülettel 4 kW
139.000 Ft 129.000 Ft

Rostlap elektromos 66 cm széles sima felülettel 6 kW 400V
169.000 Ft 159.000 Ft

Rostlap elektromos 99 cm széles sima felülettel 9 kW
359.000 Ft 339.000 Ft

Rostlap gázüzemű 99 cm széles sima felülettel 12 kW
439.000 Ft 399.000 Ft

Rostlap ipari elektromos 66 cm széles sima felülettel 6kW - 230 V
169.000 Ft 159.000 Ft

PB" Rostlap ipari gázüzemű 99 cm széles sima felülettel 12 kW
449.000 Ft 409.000 Ft

Lángos, fánk, hal és pecsenyesütő gázüzemű 4 zónás acélserpenyővel Földgáz
248.300 Ft 225.000 Ft

Tűzhely gázüzemű ipari 4 égős őrlánggal, asztali 700Sr Ferrara Professional
459.000 Ft 399.000 Ft

Tűzhely elektromos 6 főzőlapos asztali 700Sr Ferrara professional
339.000 Ft 299.000 Ft

Tűzhely elektromos 6 főzőlapos GN 1/1 légkeveréses sütővel 700Sr Ferrara Professional
699.900 Ft 570.000 Ft

Billenő serpenyő elektromos 120 liter
1.300.000 Ft 1.199.000 Ft

Ládaszállító kocsi húsos és tejes ládákhoz ( 6 kerékkel)
35.000 Ft 29.000 Ft

Mosogató kétmedencés ipari 500x500x300, külső méret: 1200x700x850 mm
128.000 Ft 125.000 Ft

Alu tisztító 5 Liter Alu Safe Tray Wash Evans
5.400 Ft 4.900 Ft

Dagasztógép 33 liter fix fej 1 sebesség Mecnosud
436.400 Ft 414.000 Ft

Dagasztógép 40 liter 400V Ferrara Mixa Professional
359.000 Ft 322.000 Ft

Dagasztógép 40 liter fix fej 1 sebesség 400 V Mecnosud
449.000 Ft 415.000 Ft

Habverő-keverő-dagasztógép 20 liter 400V Ferrara Mixa Professional
249.000 Ft 199.000 Ft

Habverő-keverő-dagasztógép 30 liter 400V Ferrara Mixa Professional
399.000 Ft 310.000 Ft

Chafing lángszabályozós égő paszta tartó
1.500 Ft 1.000 Ft

Bogrács állvány asztali
10.200 Ft 9.200 Ft

Grill csipesz 28 cm
1.300 Ft 900 Ft

Abrosz csipesz
490 Ft 290 Ft

Spagetti csipesz 18,5 cm
900 Ft 650 Ft

Habverő 50 cm
2.200 Ft 1.600 Ft

Késfertőtlenítő UV 12 késes kés, és bárd sterilizáló
59.000 Ft 52.000 Ft

Üst merőkanál szűrős RM
15.000 Ft 12.500 Ft

Lisztlapát 290mm 7dl alumínium
2.800 Ft 1.990 Ft

Vágódeszka vágólap tartós polietilénből 60x40x2 cm barna
6.500 Ft 5.000 Ft

Vágódeszka vágólap tartós polipropilénből GN1/1 (53x32x2cm) sárga
5.500 Ft 4.000 Ft

Vágódeszka tartós polietilénből 45x30x1,3 cm fehér
2.990 Ft 2.300 Ft

Vágódeszka polipropilén 32,5x26,5x1,2 cm sárga
2.500 Ft 1.800 Ft

Vágódeszka polipropilén 32,5x26,5x1,2 cm fehér
2.500 Ft 1.800 Ft

GN edény 2/3 40 mm rozsdamentes
2.700 Ft 2.200 Ft

Magas lábas fedővel 17 liter 32x22 cm Ferrara-Forni
20.300 Ft 17.000 Ft

Palacsintasütő elektromos 1-es Ferrara-Forni
75.000 Ft 59.000 Ft

Jégkásagép 1x12 liter cseppenésmentes csappal ipari Ferrara-Cool
359.000 Ft 310.000 Ft

Fagyasztószekrény Fagylalthoz álló 852 literes 10 polccal Ferrara-Cool
699.000 Ft 689.000 Ft

KÉRDÉSE VAN ?

Értékesítő kollégáink munkanapokon 7-18 óra között várják hívását!

Tel: +36 1 788 1828

Hírlevél

Gasztroblog

	Hozzájárulok ahhoz, hogy a INOXBÁZIS a nevemet és e-mail címemet hírlevelezési céllal kezelje és a részemre gazdasági reklámot is tartalmazó email hírleveleket küldjön.