Főzősorok

Kompatibilitás, karbantartás és higiéniai szempontok…

A főzősorok készülékeinek minden egyes alkotóeleme ellenálló – rendszerint rozsdamentes acél – alapanyagból készül, ami kifejezetten kívánatos a mindennapi használat során. A készülékek kivétel nélkül rendkívül erős – szintén rozsdamentes acélból és állítható magasságú – lábazattal készülnek, ami nemcsak kiváló statikai stabilitást, de egyben nagy terhelhetőséget is biztosít. Az azonos befoglaló méretű főzősorok készülékei teljesen szabadon illeszthetők egymáshoz, ami – legyen szó oktatási intézmény, modern vendéglátóegység vagy éppen kultúrális intézmény nagykonyhájáról – lehetővé teszi a helyi igényeknek megfelelő kifogástalan konyhai főzősor felépítését. Érdemes utalnunk arra is, hogy a főzősorok minden konkrét készüléke közvetlenül a gyártás után tesztelésre kerül, ami a kiszállítás után üzembehelyezett főzősor-elemek biztonságos és tökéletes működésének előfeltételei.
A gázos termékek maximális megbízhatósága – ami többek között a láng véletlenszerű eloltódásának megakadályozására képes lángvédő rendszereknek köszönhető – garantált. Mivel a főzősorokat alkotó részegységek gombjai, főzőrácsai, sütőkosarai, sütőlapjai és égőlapjai könnyen eltávolíthatóak, ezért a főzősort alkotó minden egyes készüléket egyszerű karbantartás – és ami legfontosabb – könnyű tisztíthatóság jellemez.

A tűzhelyek, billenő serpenyők, főzőüstök és fritőzök világa…

Legyen szó a 2-4-6 főzőhelyes elektromos tűzhelyekről, illetve az adott esetben sütővel is rendelkező 4-6 lángos – masszív öntött vas tetős – gáztűzhelyekről, minden termék alkalmas a vendéglátóipari, üzemi- és közétkeztetési konyhák főzési, sütési és felmelegítési igényeinek maximális kielégítésére. A  modern olajsütők szintén a nagykonyhák burgonya és szelethús sütési folymatainak elvégzésére szolgálnak. Mint a választékból is látszik, fritőzök elektromos- és gázos kivitelben – rendszerint olajleeresztővel és olajgyűjtő edényekkel kiépítve – egyaránt rendelhetők. A fentieken túl a 21. századi technológiával készülő billenő serpenyők, rostlapok vagy éppen a többfunkciós sütővel rendelkező tűzhelyek mind azok a készülékek, amelyek nélkül a modern nagykonyhák főzősorainak optimális és hosszú élettartamú működése elképzelhetetlen.